豚発祥のインフルエンザが、人→人への感染を起こしていて、メキシコへの渡航自粛が求められているようですね。
私、24日土曜日にメキシコ産豚肉食べちゃいました。大量に・・・。
スーパーで買ってきた生の豚串、だんなさんと二人で20本。
ニュースを見ながら、久々にちょっと贅沢な豚串三昧をしようとモリモリ焼いている最中でした。
「メキシコで豚インフルエンザによる被害拡大!死者・・・名に」
私「これ、どうしよう・・・???」
だんなさん「加熱してるから殺菌されてるんじゃね?」
実際、十分に加熱された場合には豚インフルも死滅するようなんで、焼いて食べちゃいました。
でも生で家にあったよな・・・。
どうやって豚から人に感染するんだろう?
豚は雑菌が鳥や牛より多いから、生食厳禁なんだよな・・・。
食べちゃってから不安です。(←バカ?)
だんなさんいわく
「今生肉になっている豚は、数ヶ月前に生肉に加工されてから熟成される期間があるから、インフルに感染していないと思うよ」
ホントか?真偽はわからないけれど、ちょっと安心です。
得た情報はちゃんと生かさないとですね。
今のところ、メキシコ・アメリカあたりの豚肉は避けたほうが無難ですね。
どうやって感染するのかわからない以上、加熱する前に、必ず生肉または生肉汁を触らさっちゃいますもんね。
これからは気をつけて動向を見守りたいと思います。
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